O PAPEL DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um papel crucial fundamental na asseguração do atendimento às regulamentos sanitários de um empreendimento alimentício . Suas responsabilidades incluem a inspeção das boas práticas de fabricação de refeições, a elaboração de projetos de prevenção de perigos